Joyeux Noël!

Aujourd'hui, veille de Noël, je m'apprête à avoir une expérience hors du commun: je vais cuisiner ma première Bûche Home Made!! En effet, j'en ai marre de manger toujours ces bûches de Noël de supermarché, qui sont pleines de crème, sucre...burk rien que d'y penser, je sature! En plus, dans le cadre de ma bonne résolution 2013- Weight Watcher, ce n'est pas très recommandé. J'avais bien l'option "ne pas manger de bûche à la fin du repas" mais ce n'est pas très rigolo!!

Je me lance donc cet après midi dans l'aventure "Conception d'une bûche Mangue Chocolat":

1Préparation du biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement au mélange jaune-sucre-farine. Mélanger doucement. Déposer ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°c (thermostat 6). 

2Préparation de la garniture : éplucher les mangues et les couper en morceaux. Cuire sur feu doux avec le jus du citron, le sucre et 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée pendant 15 minutes (à moitié couvert). 

3Préparation du sirop : faire bouillir l'eau et le sucre. Hors du feu, ajouter le rhum. 

4Lorsque le gâteau est cuit, le napper du sirop tiède et déposer un linge humide au-dessus du gâteau. Laisser refroidir. 

5Préparation de la ganache : faire chauffer la crème fraîche dans une casserole. Juste avant l'ébullition, retirer la casserole du feu et y mettre les carrés de chocolat.Fouetter énergiquement afin que le chocolat fonde dans la crème. La ganache doit être lisse. Laisser refroidir. 

6Etaler les mangues sur la génoise. Puis rouler délicatement le gâteau. Napperle rouleau de la ganache au chocolat refroidie. Et saupoudrer de noix de coco râpée. 

Pour finir... Cette bûche change de la bûche traditionnelle au beurre. Plus légère, elle est idéale après un repas gargantuesque.

Je vous en dirais des nouvelles!

Muse au Stade de France, deuxième fois

En juin, j'ai emmené mon filleul voir son premier concert. C'était Muse au Stade de France, plutôt pas mal pour un premier concert, non?

quelques vidéos:

mais ça c'est mal fini pour ma voiture: on me l'a fracturé pendant le concert sans rien voler à l'intérieur...Le retour à Bruxelles n'était pas des plus silencieux avec une vitre en moins!

Madrid

A quel bonheur de passer deux jours à Madrid début juillet et de flirter avec les 40°C quand en Belgique et en France, il fait à peine 20°C encore....
Je suis allée à Madrid pour le travail, pendant la Gay Pride. Du coup, le soir, il y avait de l'ambiance dans les rues: sympa!!!!
Quelques photos

 Les autres suivront

New Delhi

Mon voyage en Inde, en Juillet, a plus été marqué par ma première fois en classe affaire qu'autre chose. En effet, 9h de vol aller, 9 h de vol retour et 2 jours de réunion sur place....On ne peux pas dire que j'ai vu grand chose du paysage!
Mais j'ai vraiment aimé ce voyage car les conditions étaient top!!!

Dans le lobby des classes Affaires à l'aéroport de Bruxelles

Les sièges: mon dieu qu'est ce qu'il y a comme place!!!

Oui, beh je me la pète un peu....Mais je le droit!

Et j'ai même un placard au niveau de mon siège!!!

Le top, on peut étendre ses jambes!!!!Youpi!

Time flies....

Cela fait 10 mois que je n'ai rien écrit sur ce blog et pourtant, il s'en ai passé des choses....

J'ai passé les 4 premiers mois à ranger, jeter, faire des cartons. Puis ces cartons sont restés 6 mois dans une cave, alors que moi, je changeais 10 fois de lieu de vie, avec mes deux valises. Pimousse, elle, a déménagé 4 fois. Pour mon 11ième lieu de vie et son 4ième déménagement, nous nous sommes retrouvé dans un bel appartement tout en bois. Mais où me direz vous...A Bruxelles! Je dirais même plus, à Ixelles!

Et oui, j'ai quitté mon travail du Havre aprés avoir eu une chouette opportunité d'emploi à Bruxelles. Grand changement. J'ai mis ma maison en vente mais je l'ai finalement loué. En attendant de trouver un locataire, j'ai profité de l'hospitalité de mes amis, et prit une colocation quelques semaines.

En septembre, finalement, un locataire a emménagé dans ma maison et moi dans un chouette appartement tout en bois, au premier étage d'une belle maison. J'ai des plafonds qui font 4 mètres de hauteur ce qui donne une impression de grandeur très confortable.

Qui dit changement, dit changement. Je me suis donc inscrite au programme Weight Watchers cet été et la perte de poids suit son court. Lentement mais sûrement, j'ai atteint -4kg sur la balance. C'est une perte constante et régulière et cela me va bien.

Cet été, je suis partie 1 semaine en vacances avec les copains, à la Tranche sur Mer, en Vendée et ce fut une agréable surprise!

Avec mon boulot, j'ai pas mal bougé les premiers mois (j'ai commencé ce nouveau travail le 8 avril): Madrid, Wroclaw (en Pologne), New Delhi, Agadir et El Jadida au Maroc....J'espère que cela ne va pas s'arrêter en si bon chemin!!!Je suis ingénieur projet dans une société canadienne qui conçoit des usines chimiques, entre autres.

Je retourner régulièrement au Havre et j'ai toujours un petit pincement au coeur, mais il fallait bien que je reprenne ma vie en main, si je veux avancer, non?